Fondugues Pradugues

Biologique. Biodynamique. Nature.

Situé à Ramatuelle, au sud de Saint-Tropez, en Provence (France), ce domaine met tout en oeuvre pour assurer une qualité de fruit irréprochable. Le microclimat du site permet des journées chaudes ainsi que des nuits fraîches pour arriver à une maturation idéale du raisin. La brume matinale et l’air marin frais aide à préserver l’acidité naturelle du fruit.

L’usages des chevaux avec charrues pour les tâches ardues ainsi que la présence de troupeaux de moutons pour aider au désherbage fait partir du décors enchanteur de ce domaine.

Dans un fin soucis de réduire au maximum leur emprunte carbone, le domaine n’utilise que des engrais biologiques et d’origine locale pour aider à la saine croissance de la vigne.

Les récoltes de raisins se font de nuit pour les rosées ou encore très tôt en matinée pour les autres vins, afin de préserver l’acidité du produit final.

Produits d’exceptions qui sauront plaire aux oenophiles avisés.